RAC0002 - Champignons - Cèpes déshydratés
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Description
Description
Champignons cèpes déshydratés.
Contenant de 15 g
Les cèpes sont des champignons d’une grande polyvalence. Ils peuvent être ajoutés à des sauces ou des plats de pâtes, ou encore à un délicieux risotto aux champignons.
Pour réhydrater les cèpes, plongez-les dans un liquide chaud (bouillon, crème, vin, bière, eau) jusqu'à ce qu'ils retrouvent une texture tendre - 15 à 20 minutes environ. Ensuite, retirez-les, découpez-les au besoin, et incorporez-les à votre recette. Conservez le liquide de réhydratation pour concocter des sauces ou bouillons maison - il déborde de saveur! Vous pouvez également faire une poudre à partir des champignons déshydratés, qui pourra ensuite être utilisée comme assaisonnement.
Racines boréales
Véganes, sans gluten et sans soya.
Charlevoix
Les cèpes déshydratés se conservent longtemps lorsque bien entreposés loin de la lumière et de l’humidité, mais on vous recommande de les utiliser dans les 12 mois suivant leur achat pour les déguster à leur meilleur.
Les cèpes font partie de la même famille de champignons sauvages que les bolets. Parmi les plus délicats de la famille, ils sont cependant tout aussi savoureux. Leur goût de noisette est agrémenté d’un aspect boisé et terreux.
