FIT7777 - Confiture de poire, figue, balsamique

Nom du produit : Confiture de poire, figue, balsamique

Description : Un incontournable pour vos plateaux de charcuterie! Laissez-vous charmer par le croquant de la poire et les notes surprenante de poivre noir sauvage.

Ingrédients : Fruits (poire, figue séchée, jus de pomme naturel), sucres (sucre, miel), vinaigre balsamique, anis étoilé, poivre noir sauvage

Format : Pot de 110 ml

En accompagnement : fromage, foie gras, canard, porc. Avis aux amateurs de foie gras, cette confiture est un MUST!

Fournisseur : Les Confiturières, 142, rue Principale, Granby (QC)

Les Confiturières sont un duo mère-fille qui ont toutes les deux une passion pour la nourriture et l’économie locale. Fusionnant leurs connaissances et leurs savoir-faire, elles créent la compagnie Les Confiturières. 

Notre histoire commence il y a 18 ans, en 2002 lors de l’ouverture d’une boutique traiteur à Montréal. En 2010, vivant désormais à Saint-Paul d’Abbotsford, Nathalie Daguzan concentre la compagnie à la création de confitures à partir de fruits locaux. En offrant un service de transformation aux producteurs de la région, elle réussit à se faire un nom dans le domaine de la confiturerie. Lors du championnat du monde de la confiture en 2012, elle y est récipiendaire d’un diplôme d’honneur pour la confiture cerise de terre au cidre de glace. En 2013, elle a reçu un prix cuvée spéciale (la pomme de glace), décernée par le CLD au cœur de la Montérégie pour la création de sa gamme nathy. D.

En 2015, sa fille Romane Jouanny, double diplômée de l’Institut du Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) en cuisine professionnelle s’est dirigée vers la confiturerie afin d’apporter son soutien. Dû au plaisir de son expérience et à l’évolution croissante des affaires, elle prend la décision de s’associer et s’est donnée comme mandat d’étendre le champ d’activité de l’entreprise.