NEV0205 - Haricots du Grand nord - $ / 100g
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Description
Description
Nom du produit : Haricots du Grand nord
Ingrédient : Haricots du Grand nord crus
Prix : 2,40 $/ 100 g
Fournisseur : Storehouse Foods
Provenance : Lacombe, Alberta, Canada
Préparation : Avant utilisation, les haricots du Grand nord secs peuvent être trempés toute la nuit ou en utilisant la méthode de trempage rapide.
Toute la nuit : rincez d’abord les haricots, puis couvrez-les d’un pouce d’eau froide et laissez-les tremper à température ambiante pendant au moins quatre heures ou toute la nuit. Égouttez et rincez les haricots avant de les cuire.
Méthode de trempage rapide : Mettre dans une casserole, couvrir d'un pouce d'eau et porter à ébullition. Faites bouillir quelques minutes puis laissez-les tremper une heure hors du feu, égouttez-les, puis ajoutez de l'eau fraîche et poursuivez la cuisson.
Les haricots trempés cuisent en 90 minutes environ. Utilisez 3 tasses d'eau pour chaque tasse de haricots non cuits et vous pouvez assaisonner les haricots en ajoutant des feuilles de laurier, des brins d'herbes ou des gousses d'ail à l'eau de cuisson. N'hésitez pas à saler pendant la cuisson pour rehausser la saveur des haricots.
